O creme centrifugado obtido é um creme de soro de leite que, tal como está, pode ser vendido, utilizado para fazer manteiga ou adicionado ao creme desnatado, podendo tornar-se uma interessante fonte de rendimento adicional graças à extracção dos resíduos produzidos que podem ser facilmente transformados, por exemplo, em suplementos farmacêuticos e/ou alimentares.
Em particular, após o primeiro ciclo, 35% das proteínas e 80% dos óleos e gorduras animais são extraídos das amostras de soro de leite, enquanto 80% das proteínas e 85 % dos óleos e gorduras animais são extraídos da água de lavagem dos produtos lácteos.
Os óleos e gorduras ficam dispostos na superfície e podem, por isso, ser removidos com simples sistemas de espátulas.
Uma vez removidas as gorduras, durante o segundo ciclo em águas agora isentas de moléculas de gordura e proteínas, a DQO e a DBO serão reduzidas.
Das experiências realizadas, após o tratamento, o soro vê ambos os valores reduzidos em 36% enquanto as águas de lavagem dos lacticínios vêem ambos os valores reduzidos em 11%.
Finalmente, das análises laboratoriais emerge uma acção inesperada: nos líquidos submetidos aos dois ciclos, estão também envolvidos sais dissolvidos produzindo um aumento interessante da condutividade dos fluidos.
