O processo de limpeza e desinfeção num sistema tradicional consiste numa série complexa de operações e etapas que normalmente envolvem longos períodos de tempo, grandes volumes de água e grandes quantidades de energia.
A cavitação hidrodinâmica encontrou o seu caminho para uma vasta gama de aplicações, incluindo a redução da contaminação do leite induzida pelo calor.
O movimento induzido pelo ultrassom de cavitação impede que as moléculas permaneçam na superfície o tempo suficiente para se depositarem como uma película em torno da superfície de aquecimento.
O pré-tratamento do concentrado de proteína de soro de leite (WPC) com ultrassons de cavitação antes da ultrafiltração aumenta a vida útil da membrana, reduzindo o entupimento dos poros, retardando assim o crescimento de incrustações.
Um maior teor de sólidos no fluido melhora ainda mais a redução do entupimento dos poros e do crescimento de incrustações.
A concentração de proteínas permeadas permaneceu inalterada em todas as condições de teste.
Numerosos estudos e plantas piloto específicas demonstraram a potencial aplicação do ultrassom no processo WPC também especialmente para reduzir o consumo de energia na ultrafiltração, uma vez que a cavitação reduz a viscosidade da solução de alimentação.
O efeito de cavitação leva a uma diminuição do número de ciclos de limpeza necessários para a limpeza completa da membrana.
Esta aplicação também se mostrou eficaz no pré-tratamento de soluções de dessalinização em processos de osmose inversa.
Devido à sua resistência, a cavitação hidrodinâmica pode ser utilizada para a limpeza de membranas sujas com soro de leite e tem apresentado uma melhor recuperação do fluxo após a incrustação, em comparação com os sistemas de limpeza tradicionais.
Além disso, foi observado um efeito sinérgico da combinação de cavitação hidrodinâmica e tensioativos.
O sistema de limpeza por cavitação não causou qualquer dano na superfície da membrana, mesmo após repetidas limpezas durante meses. Além disso, a aplicação de cavitação à temperatura ambiente em combinação com vários agentes de limpeza reduz os tempos de limpeza.
