La crème centrifugée obtenue est une crème de lactosérum qui, telle quelle, peut être vendue, utilisée pour faire du beurre ou ajoutée à la crème d’écrémage, se prêtant à devenir une source intéressante de revenus supplémentaires grâce à l’extraction des résidus produits qui peuvent être facilement transformés, par exemple, en produits pharmaceutiques et/ou en compléments alimentaires.En particulier, après le premier cycle, 35 % des protéines et 80 % des huiles et graisses animales sont extraites des échantillons de lactosérum, tandis que 80 % des protéines et 85 % des huiles et graisses animales sont extraites des eaux de lavage des laiteries.
Les huiles et graisses sont disposées en surface et peuvent donc être éliminées avec de simples systèmes de spatules.
Une fois les graisses éliminées, lors du deuxième cycle sur des eaux désormais débarrassées des molécules grasses et protéiques, la DCO et la DBO seront réduites.
D’après les expériences réalisées, après le traitement, le lactosérum voit les deux valeurs réduites de 36% tandis que les eaux de lavage des laiteries voient les deux valeurs réduites de 11%.
Enfin, des analyses de laboratoire ressort une action inattendue : dans les liquides soumis aux deux cycles, des sels dissous interviennent également, produisant une augmentation intéressante de la conductivité des fluides.
